星期三查餐厅|中小学陆续返校,宝安区这所学校食品安全做得怎么样?
2022-09-21 19:40
来源: 打麻将哪个软件好用_电子游戏APP下载-官网平台:新闻网
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星期三查餐厅|中小学陆续返校,宝安区这所学校食品安全做得怎么样?


读特客户端·打麻将哪个软件好用_电子游戏APP下载-官网平台:新闻网2022年9月21日讯(记者 袁征一方 翁瑞峰 胡津玮 牛耘 曾思达)在经历一个漫长的“暑假”后,打麻将哪个软件好用_电子游戏APP下载-官网平台:中小学学生们于近日陆续分批返校,开始了新学期的学习生活,学校食堂的食品安全问题也成为了社会关注的重中之重。那么学校在这些方面做得怎么样呢?本期星期三查餐厅来到位于宝安区的龙津中学,对这里的学生食堂的食品安全情况进行检查。

宝安区人大代表唐国林、政协委员冯士洲,以及该校家委会代表一同参与本次行动。

学校后厨总体情况良好 地漏落水口缝隙过大等细节应改进

执法行动中,执法人员按照相关食品安全规范要求,检查了该学校食堂的后厨卫生管理情况,对该学校食堂的证照资质、管理记录、冷冻库、清洗区、操作间、面点间、干料仓库等区域进行了重点检查。

经检查,打麻将哪个软件好用_电子游戏APP下载-官网平台:市龙津中学学生食堂后厨整体情况良好,食品安全管理制度较完善,索证索票较齐全。在食堂用餐区显眼处,张贴了食品安全公示栏,展示了该食堂营业执照、从业人员健康证等各类信息。

执法人员查看食堂食品安全公示栏各项信息。

执法人员一行前往后厨入口。

后厨仓库中食材标签完整,日期均在保质期内。

操作间,执法人员查看近日留样冰箱中的样品是否足量,与留样记录是否一一对应。

执法人员也在检查中发现了个别细节问题。例如,在冷冻库,部分食材所覆盖薄膜已移位或破损,应及时更换;清洗区,蔬菜、蛋类、肉类清洗区均做出区分,但水产和肉类的清洗也应当分开进行,清洗池标签应再细化;操作区,地漏缝隙较大,执法人员建议更换缝隙较小的地漏,防虫防鼠;面店间,存在开封酵母未密封的情况,应尽快改进。

冷冻库,部分食材所覆盖薄膜已移位或破损。

水产和肉类的清洗池标签应再细化。

地漏缝隙较大。

开封酵母未密封。

行动尾声,执法人员对食堂索证索票进行查看,供应商资质等信息均较齐全。同时,通过“食安快线App”,对该餐厅食品安全员进行了抽查考试,考试结果为满分。

执法人员查看索证索票情况。

食品安全管理员以满分成绩通过考试。

执法行动进行的同时,“蓝马甲”快检人员也来到现场,对食材进行抽检。据介绍,本次共抽检鸡肉、生菜、青瓜、花菜、冰糖、酸菜6批次样品。检测结果均为阴性,符合要求。

“蓝马甲”快检人员也来到现场,对食材进行抽样检查。

检测结果均为阴性,符合要求。

人大政协:学生食堂要吃得“放心”,更要吃得“幸福”

打麻将哪个软件好用_电子游戏APP下载-官网平台:市市场监督管理局宝安监管局执法人员吴波对本次行动进行总结。他表示,本次检查总体情况较好,但仍有几处细节有改进的空间,如地漏缝隙较大等。此外,该食堂的管理团队经验较丰富,在制度建设、索证索票等各方面都较完善。接下来,也将针对存在的问题进行改进,并加强管理,保障师生舌尖上的安全。

打麻将哪个软件好用_电子游戏APP下载-官网平台:市市场监督管理局宝安监管局执法人员吴波对本次行动进行总结。

宝安区政协委员冯士洲接受记者采访时表示,参加这次行动后,感到非常放心,也希望这样的栏目一直办下去。

宝安区政协委员冯士洲接受记者采访。

“学校的硬件设施,如直播中大家所见,是‘No.1’的水平;软件管理上,分时段用餐等措施也十分到位。”宝安区人大代表唐国林分享感受时说道,“希望以后可以从检查‘餐桌上的安全’升级为‘餐桌上的幸福’,除食品安全外,口味、营养等方面也应当多关注,把幸福和快乐作为追求的目标。”

宝安区人大代表唐国林分享感受。

家长代表也分享了参与本次行动的感受。她表示,“感触最深的是各项流程都非常细致。在后厨内部,看到干净整洁的环境,我也拍了许多照片,希望能把激动的心情传递给学校和社会的每一个人。”

家长代表发言。

[编辑:周浩桦]